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企業情報
登壇内容
| タイトル | 自社特許による肉の鮮度を保つ新事業(チンして3分 これは便利 美味しいステーキ類が食べれます) |
|---|---|
| 登壇日 | 2000.01.25 |
| 事業区分 | 生活文化・生活支援・アミューズメント |
| 目的 | 資金調達 / 販路拡大 |
| キャッチフレーズ | 自社特許による肉の鮮度を保つ新事業（チンして３分 これは便利 美味しいステーキ類が食べられます） |
| 事業概要 | ①基本技術は、魚介・畜類肉の肉中に健康に全く害のない，下味調味加工液を注入し，冷凍変性・酵素活性を防止し，肉質を細胞レベルで高品質化できる。 ②この技術を基に，食材ロスを出さず，調理士の手を経ることなく，誰でも上手，下手なく簡便な調理が素早くできる。 電子レンジでチンして３分，これは便利，美味しいステーキ類が食べられる。 |
| 新規性 | 特許、新技術によって食材ロスを出さず、調理士の手を経ることなく、誰でも上手下手なく簡便な調理が素早くできる。電子レンジでチンして３分これは便利、美味しいステーキ類が食べられます。 １．メインディッシュの魚介類・畜類の冷凍食品。家庭用としての個食家に対応でき、コンビニ、生協、スーパー等で販売。またＦＣによる小規模の専門店、約２０種程度の専門業種が考えられている。 ２．業務用として老人ホーム、団体給食、医療食（低カロリー肉）、レストラン等。火を使わず煙も出さず、電子レンジ、炊飯器等、小スペースの厨房設備で人件費を含め低コストで競争力のあるグルメ専門店事業が展開できる。また、身体に少しでも害があると思われる様なものは、一切使用せず、安全、安心、かつ健康的な食材である。 ３．特許、新技術による新製品の発表とその事業計画 ①電子レンジ対応 家庭用 食品事業 ②電子レンジ対応 業務用 食品事業 ③電子レンジ対応 外食産業用 食品事業 ４．以上の製造・販売・店舗展開 |