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企業情報

会社名	手島農園
代表者名	手島 靖仁
所在地	〒847-0023　 佐賀県唐津市半田3659
URL	http://www.shiroichigo.com
メールアドレス	info@shiroichigo.com

登壇内容

タイトル	白いイチゴを使った農産物加工品事業
登壇日	2017.12.20
事業区分	その他
目的	販路拡大
キャッチフレーズ	希少な白いイチゴを使ったこだわりの商品です。
事業概要	当農園のオリジナル品種「白い宝石」(白いちご)。USAインターネット版　Great Big Storyから取材に来ていただきネット上にアップしていただいています。生産者だからこそできる、贅沢な加工品としています。
新規性	・白いイチゴは国内で数種類栽培されており、生産量は一般的なイチゴと比べてわずかです。品種改良時に偶然にできるものが多く、弊社の「白い宝石」静岡県で「初恋の香り」、佐賀県内、福岡県、他県で栽培されている「淡雪」等が知られており、白いイチゴの特徴として芳香、糖度、果肉感に特徴があります。イチゴは収穫期間が5～6月までの半年間で、農業経営の安定を目指して、規格品以外、B級品等を使った加工商品化を進めています。 (白いイチゴを使った商品) ☆白いちごサイダー 白い宝石®の果汁を3％も入れて口当たりをまろやかに仕上げ、ビンの中に白いちごの果肉も見えようにしたのが特徴。 ☆白いちごジェラート １カップ110ｇその中に白いちご含有量60％。白イチゴの素材の味を生かしたジェラードで、白いちご含有量60％を入れたが特徴。 ☆白いちごゼリー 白い宝石®の果肉を入れたゼリーで、白いちごでしか出来ない透明感あるぷるぷるゼリーになっているのが特徴。 ☆白イチゴ酢(飲むっ酢) ・白い宝石®（弊社の白いちご）を丸ごと発酵させた飲用酢で、種酢を使っていない所が特徴。